دستور پخت ۲ غذای خوشمزه با سیب را یاد بگیرید؛ سیب یک میان‌وعده عالی است؛ شما با این دستورها می‌توانید از این میوه مغذی در غذاهایتان استفاده کرده و از آن لذت ببرید.
دستور پخت ۲ غذای خوشمزه با سیب
به گزارش آی زندگی و به نقل از yahoo، دستور پخت ۲ غذای خوشمزه با سیب را در ادامه آموزش می‌دهیم؛ سیب‌ها طعم شیرین، ترش و کمی تلخ دارند و این طعم‌ها سه طعم از پنج طعمی است که باید در هر وعده غذایی حس شود.
دو طعم دیگر، نمک و اومامی است که به راحتی اضافه می‌شوند.
نمک را می‌توان با افزودن کمی نمک، کره یا پنیر در هر غذای گنجاند. اومامی را می‌توان با استفاده از موادی مانند پیاز کاراملی یا گوشت گاو اضافه کرد.
برای پخت و پز به دنبال سیب‌هایی با بافت سفت باشید.
قبل از اضافه کردن سیب به غذاهایتان حتماً ان را پوست بگیرید.
به جای خرد کردن سیب؛ آن را رنده کنید.
سپس سیب‌های رنده شده را داخل حوله جمع کنید و آب اضافی آن را بگیرید تا سیب‌ها کمی خشک‌تر شوند.
سیب، موسیر و ران مرغ سرخ شده خردلی
مواد مورد نیاز:
- ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری روغن هسته انگور، گیاهی یا آفتابگردان
- یک و یک دوم پوند ران مرغ، بدون استخوان و بدون پوست
- نمک و فلفل تازه آسیاب شده
- ۳ عدد موسیر، پوست کنده و ریز شده
- ۲ عدد سیب
- ۲ حبه سیر، خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری برگ آویشن تازه
- ¼ قاشق چایخوری دانه زیره
- آب مرغ یک فنجان
- ۳ قاشق غذاخوری خردل
- ۲ قاشق چایخوری عسل
- پیازچه یا جعفری خرد شده، برای تزئین
دستورالعمل‌ها:
ماهیتابه را با اندکی روغن پر کنید و روی گاز بگذارید.
مرغ را با دستمال کاغذی خشک کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
مرغ را با احتیاط اضافه کنید و خوب سرخ کنید.
مرغ را در بشقاب کنار بگذارید.
حرارت را کم کنید و موسیر و جعفری را اضافه کنید تا کمی طلایی شود.
سیب‌ها را اضافه کنید و حدود ۴ تا ۵ دقیقه تفت دهید تا طلایی و کاراملی شوند.
سیر، آویشن یا مریم گلی، زیره سیاه و کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
مقداری آب اضافه کنید.
آب مرغ، خردل و عسل را اضافه کنید.
مرغ را به ماهیتابه برگردانید تا ترکیب بجوشد.
درب ماهیتابه را بگذارید به گونه ای که اندکی بخار خارج شود.
مرغ را به بشقاب منتقل کنید. سس را به جوش بیاورید تا کمی غلیظ شود، حدود ۴-۶ دقیقه.
بچشید و چاشنی آن را تنظیم کنید.
در نهایت سس را روی مرغ بریزید و با پیازچه یا جعفری تزئین کنید.
دستور مربای کره سیب
مواد مورد نیاز:
- ۳ یک دوم پوند سیب، هسته گرفته و خرد شده
- ۳ لیوان آب
- شکر سفید ۶ و نیم پیمانه
- ½ قاشق چایخوری کره
- ۲ قاشق غذاخوری پودر چیلی چیپوتل
- ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
دستورالعمل:
سیب‌ها را با همراه آب رد قابلمه بریزید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کنید تا ۶ دقیقه خوب بپزد.
سیب‌های پخته شده را خرد کرده و ۶ دقیقه دیگر بجوشانید.
سیب‌های خرد شده را به یک الک منتقل کنید تا آب آن جدا شود.
شکر را با آب مخلوط کنید؛ کره را اضافه کنید. ۲ فنجان کره سیب و پودر چیلی را اضافه کنید.
مخلوط را به جوش بیاورید و مدام هم بزنید.
آب لیمو را اضافه کنید.
دنبال کردن نظرات
0 نظر
پربیننده امروز
آخرین مطالب