آی زندگی– سی ان ان، به گفته محققان نروژی، اسفنج های آشپزخانه نسبت به برس های آشپزخانه باکتری های بیشتری را در خود جای می دهند که ممکن است روشی بهداشتی تر برای تمیز کردن ظروف شما باشد.
تروند مورترو، دانشمند تحقیقاتی در نوفیما، یک موسسه تحقیقاتی مواد غذایی نروژی، می‌گوید: سالمونلا و سایر باکتری‌ها در اسفنج‌ها بهتر از برس رشد می‌کنند و زنده می‌مانند، دلیل آن این است که اسفنج‌های مورد استفاده روزانه هرگز خشک نمی‌شوند.
مورترو، نویسنده یک مطالعه جدید که به صورت آنلاین در مجله میکروبیولوژی کاربردی منتشر شده است، می گوید: یک اسفنج می تواند تعداد بیشتری از باکتری ها را نسبت به افراد روی زمین در خود جای دهد.
وی گفت در حالی که بسیاری از باکتری‌ها مضر نیستند، باکتری‌هایی که مضر هستند – مانند سالمونلا – می‌توانند از اسفنج‌ها به دست‌ها، سطوح آشپزخانه و تجهیزات سرایت کنند و به طور بالقوه افراد را بیمار کنند.
اسفنج مرطوب است و بقایای غذا را جمع می کند که همچنین غذای باکتری ها است و منجر به رشد سریع باکتری ها می شود.
مورترو گفت: اینکه نحوه استفاده مصرف‌کنندگان از اسفنج‌هایشان اهمیت زیادی در رشد باکتری‌ها ندارد. تا زمانی که اسفنج‌ها روزانه تعویض نمی‌شوند، جلوگیری از رشد باکتری در اسفنج‌ها برای مصرف‌کنندگان بسیار دشوار است.
تحقیقات روی اسفنج‌ها و برس‌های استفاده‌شده بر اساس یک مطالعه آزمایشگاهی است که سال گذشته توسط همین تیم از محققان منتشر شد، که نشان داد باکتری‌های مضر در اسفنج‌ها بهتر از برس‌ها زنده می‌مانند.