به گزارش آی زندگی، در این مقاله خوراکیهای حاوی ویتامین K2 به شما معرفی میشود.
ویتامین K ماده مغذی ضروری و محلول در چربی است که بدن ما برای عملکردی مانند لخته شدن خون سالم به آن نیاز دارد.
دو نوع ویتامین K شامل K1 و k2 داریم.
ویتامین K1 فیلوکینون در سبزیجات برگدار، سبزیجات و روغنهای گیاهی یافت میشود.
ویتامین K2 مناکینون در لبنیات، غذای تخمیر شده و محصولات حیوانی یافت میشود.
هر دو از خونریزی بیش از حد و کبودی جلوگیری میکنند.
روزانه 90 تا 120 میکروگرم ویتامین K1 نیاز داریم.
مصرف K2 نیز روزانه 10 تا 45 میکروگرم باید باشد.
ویتامین K کلسیم را تجزیه کرده و به جلوگیری از تشکیل رسوبات سخت در دیواره سرخرگ کمک میکند.
مصرف k2 تراکم استخوان را بهبود بخشیده و خطر شکستگی را کاهش میدهد و خواص ضد سرطانی هم دارد.
اما 8 خوراکی حاوی k2 به شرح زیر است:
یک- ناتو
ناتو غذای ژاپنی است که از دانههای تخمیر شده سویا تهیه میشود
دو- مارماهی
مارماهی جایگزین غذای دریایی در بحث K2 است و در هر 100 گرم مارماهی 63 میکروگرم K2 وجود دارد که نیاز روزانه را تامین میکند.
سه-پنیر
پنیر از بهترین منابع k2 همراه با کلسیم، ویتامین A و پروتئین است.
چهار- جگر گاو
ضمن داشتن k2 ویتامین A، ریبوفلاوین، فولات و مس هم دارد. 100 گرم آن 11 میکروگرم k2 دارد.
پنج- مرغ
هر 100 گرم مرغ 10 میکروگرم K2 دارد.
شش- کره
یک قاشق کره 2.1 میکروگرم k2 دارد.
هفت- کلم ترش یا ساورکرات{مورد علاقه آلمانیها}
کلم تخمیر شده با طعم ترش است که منبع غنی K2 است و برای سلامتی روده عالی است.
هشت- زرده تخم مرغ
زرده تخم مرغ 67 تا 192 میکروگرم K2 دارد.البته بسته به غذای مرغی دارد که تخم آن را میخورید. مرغهایی که سویا و ذرت میخورند، ویتامین K کمتری دارند.