برنامه غذایی ۷ روزه سلامت مغز برای دیابتی‌ها

به گزارش آی زندگی و به نقل از eatingwell، در این برنامه غذایی، غذاهای زیادی برای تقویت سلامت مغز ذکر شده است؛ که برای بهبود دیابت با تمرکز بر غلات کامل با فیبر بالا، مصرف متوسط ​​و ثابت کربوهیدرات در هر وعده غذایی به اضافه پروتئین فراوان است.

روز اول برنامه غذایی سلامت مغز برای دیابتی‌ها

صبحانه (۴۰۳ کالری، ۲۵ گرم کربوهیدرات)

• املت آووکادو و کلم پیچ
• ¾ فنجان زغال اخته

میان وعده (۲۲۸ کالری، ۱۹ گرم کربوهیدرات)

• ¼ فنجان تخم کدو تنبل بو داده بدون نمک
• یک عدد هلو متوسط

ناهار (۳۳۸ کالری، ۴۳ گرم کربوهیدرات)

• نان تست لوبیا سفید و آووکادو
• یک عدد آلو
• یک تخم مرغ آب پز سفت

میان وعده (۱۴۲ کالری، ۱۹ گرم کربوهیدرات)

• یک فنجان کفیر ساده کم چرب
• ½ فنجان تمشک

شام (۴۰۵ کالری، ۲۶ گرم کربوهیدرات)

• ماهی سالمون با سیب زمینی و فلفل

کل روزانه: ۱۵۱۵ کالری، ۹۱ گرم پروتئین، ۷۸ گرم چربی، ۱۳۱ گرم کربوهیدرات، ۳۰ گرم فیبر، ۱۶۴۷ میلی گرم سدیم

روز دوم

صبحانه (۳۸۸ کالری، ۲۰ گرم کربوهیدرات)

• یک فنجان ماست یونانی ساده و کم چرب
• ½ فنجان شاه توت
• ¼ فنجان گردوی خرد شده

صبح. میان وعده (۱۴۲ کالری، ۱۹ گرم کربوهیدرات)

• ۱/۲ فنجان ادامام، در غلاف
• یک کیوی

ناهار (۴۶۹ کالری، ۴۰ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده سالاد اسفناج و توت فرنگی
• یک عدد سیب متوسط

میان وعده (۷۴ کالری، ۱۸ گرم کربوهیدرات)

• ½ فنجان تمشک
• ½ فنجان زغال اخته

شام (۴۴۱ کالری، ۳۰ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده گوشت

کل روزانه: ۱۵۱۴ کالری، ۹۲ گرم پروتئین، ۷۵ گرم چربی، ۱۲۷ گرم کربوهیدرات، ۳۰ گرم فیبر، ۱۳۸۷ میلی گرم سدیم

روز سوم

صبحانه (۳۴۳ کالری، ۳۹ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده پودینگ بری چیا

میان وعده (۱۴۰ کالری، ۲۰ گرم کربوهیدرات)

• یک فنجان کفیر ساده کم چرب
• یک عدد آلو

ناهار (۴۶۹ کالری، ۴۰ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده سالاد اسفناج و توت فرنگی
• یک عدد سیب متوسط

میان وعده (۱۱۶ کالری، ۴ گرم کربوهیدرات)

• ۱۵ عدد بادام خشک بو داده بدون نمک

شام (۴۳۲ کالری، ۴۱ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده توفو ادویه‌دار با کرم چغندر

کل روزانه: ۱۴۹۹ کالری، ۷۰ گرم پروتئین، ۷۷ گرم چربی، ۱۴۴ گرم کربوهیدرات، ۳۷ گرم فیبر، ۱۲۵۷ میلی گرم سدیم

روز چهارم

صبحانه (۳۴۳ کالری، ۳۹ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده پودینگ بری چیا

میان وعده (۱۶۹ کالری، ۴ گرم کربوهیدرات)

• ¼ فنجان تخم کدو تنبل بو داده بدون نمک

ناهار (۴۶۹ کالری، ۴۰ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده سالاد اسفناج و توت فرنگی
• یک عدد سیب متوسط

میان وعده (۶۲ کالری، ۱۵ گرم کربوهیدرات)

• یک عدد پرتقال متوسط

شام (۴۳۲ کالری، ۴۴ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده میگو و چغندر ورقه ای
• ¾ فنجان کینوا پخته شده

کل روزانه: ۱۴۷۵ کالری، ۸۵ گرم پروتئین، ۶۸ گرم چربی، ۱۴۳ گرم کربوهیدرات، ۳۸ گرم فیبر، ۱۳۵۰ میلی گرم سدیم

روز پنجم

صبحانه (۳۸۸ کالری، ۲۰ گرم کربوهیدرات)

• یک فنجان ماست یونانی ساده و کم چرب
• ½ فنجان شاه توت
• ¼ فنجان گردوی خرد شده

میان وعده (۹۲ کالری، ۳ گرم کربوهیدرات)

• ۱۲ عدد بادام خشک بو داده بدون نمک

ناهار (۴۶۹ کالری، ۴۰ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده سالاد اسفناج و توت فرنگی
• یک عدد سیب متوسط

میان وعده (۴۸ کالری، ۱۱ گرم کربوهیدرات)

• ۳/۴ فنجان تمشک

شام (۵۱۰ کالری، ۲۹ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده کاسه کینوا مرغ پستو
• یک وعده سالاد مرکبات-آروگولا

مجموع روزانه: ۱۵۰۷ کالری، ۸۴ گرم پروتئین، ۹۲ گرم چربی، ۱۰۲ گرم کربوهیدرات، ۳۰ گرم فیبر، ۱۵۴۵ میلی گرم سدیم

روز ششم

صبحانه (۳۸۸ کالری، ۲۰ گرم کربوهیدرات)

• یک فنجان ماست یونانی ساده و کم چرب
• ½ فنجان شاه توت
• ¼ فنجان گردوی خرد شده

میان وعده (۱۳۱ کالری، ۳۵ گرم کربوهیدرات)

• یک عدد گلابی بزرگ

ناهار (۳۲۷ کالری، ۱۵ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده کاسه کینوا مرغ پستو

میان وعده (۷۴ کالری، ۱۸ گرم کربوهیدرات)

• ½ فنجان تمشک
• ½ فنجان زغال اخته

شام (۵۵۳ کالری، ۴۲ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده تاکو گردوی با کرم آووکادو

کل روزانه: ۱۴۹۹ کالری، ۷۲ گرم پروتئین، ۸۹ گرم چربی، ۱۲۱ گرم کربوهیدرات، ۳۰ گرم فیبر، ۱۲۰۴ میلی گرم سدیم

روز هفتم

صبحانه (۴۰۳ کالری، ۲۵ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده املت آووکادو و کلم پیچ
• ¾ فنجان زغال اخته

میان وعده (۲۰۸ کالری، ۱۹ گرم کربوهیدرات)

• یک فنجان ماست یونانی ساده و کم چرب
• ⅔ فنجان تمشک

ناهار (۳۵۷ کالری، ۲۲ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده کاسه کینوا مرغ پستو
• یک عدد آلو

میان وعده (۴۲ کالری، ۱۰ گرم کربوهیدرات)

• یک کیوی

شام (۵۱۴ کالری، ۳۸ گرم کربوهیدرات)

• یک وعده نخود و سبزیجات با پارمزان
• یک وعده سالاد سبز پایه با وینیگرت

مجموع روزانه: ۱۵۲۴ کالری، ۷۷ گرم پروتئین، ۸۹ گرم چربی، ۱۱۳ گرم کربوهیدرات، ۲۹ گرم فیبر، ۱۹۲۹ میلی گرم سدیم