به گزارش آی زندگی، نیویورک تایمز در این ویدئو پخت کیک پنیری با استفاده از سرخ کن را آموزش می‌دهد.
مواد لازم برای پخت {برای 8 نفر} به شرح زیر است:
6 قاشق غذاخوری / 84 گرم کره، ذوب شده به علاوه مقداری دیگر برای چرب کردن تابه
یک چهارم فنجان / 138 گرم کراکر گراهام{تردک گراهام، بیسکوئیت کمی شور} که به خوبی خرد و له شده باشد
24 اونس پنیر خامه‌ای نرم شده
2 عدد تخم مرغ بزرگ
14 اونس شیر تغلیظ شده شیرین شده
1 قاشق چایخوری عصاره خالص وانیل
28 اونس مربای آلبالو
اما گام اول: کره ذوب شده را کف و کناره تابه فلزی 7 یا 8 اینچی که در سرخ کن قرار می‌گیرد، بمالید. کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و با قلم مو کره آب شده را روی آن بمالید.
گام دوم: در یک کاسه متوسط، خرده‌های کراکر {تُردک} گراهام و کره ذوب شده را با قاشق مخلوط کنید تا مخلوط به محلولی درشت تبدیل شود. مخلوط کراکر گراهام را به تابه آماده شده منتقل کرده و با قاشق به طور یکنواخت فشار دهید تا یک پوسته صاف تشکیل شود.
گام سوم: با استفاده از یک هم‌زن پنیر خامه‌ای را با سرعت متوسط ۱ تا ۲ دقیقه بزنید تا کرمی و یک‌دست شود. تخم مرغ‌ها، شیر تغلیظ شده و وانیل را اضافه کرده و با سرعت متوسط هم بزنید و هر از گاهی کناره‌ها و کف کاسه را بتراشید تا کاملا یک‌دست شود.
گام چهارم: تابه داخل سرخ کن بادی قرار دهید سپس مخلوط پنیر خامه‌ای را روی پوسته بریزید. تقریبا باید به لبه تابه برسد. درب سرخ کن بادی را ببندید و تنظیمات سرخ کن را برای پخت بچرخانید.
گام پنجم: کیک پنیری را در دمای 300 درجه 25 تا 35 دقیقه بپزید تا روی آن کمی قهوه‌ای شود و وسط آن کمی تکان بخورد.{ بسته به سرخ کن هوا ممکن است کمی بیشتر یا کمتر زمان ببرد}
گام ششم: تابه را با احتیاط از سرخ کن بیرون بیاورید و بگذارید حدود 1 ساعت در دمای اتاق بماند و سپس به مدت 6 تا 8 ساعت در یخچال خنک کنید. وقتی آماده خوردن شد، کیک پنیری را از تابه جدا کنید. با یک چاقوی گرم برش بزنید و بین برش‌ها را پاک کنید. در صورت تمایل روی آن را با کیک گیلاس پر کنید.