بهبود آلرژی با تخم بلدرچین

به گزارش آی‌زندگی، فواید تخم بلدرچین به‌خاطر مقدار فراوان پروتئین‌ها و تقریبا فاقد کلسترول بودن آن است و نسبت به حجم کوچکی که دارد، منبع غنی از ویتامین‌ها و املاح محسوب می‌شود. تخم بلدرچین یک پنجم تخم‌مرغ است اما ۵ برابر فسفر، ۷ برابر آهن، ۶ برابر ویتامین B۱ و ۱۵ برابر ویتامینB۲ بیشتر از تخم‌مرغ دارد.

تخم بلدرچین منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌هایی به‌خصوص کولین است که نقش مهمی در رشد و تکامل مغز دارد. همچنین این ترکیبات در تقویت ایمنی بدن و مقابله با بیماری‌های تنفسی بسیار موثر هستند.

مطالعات نشان می‌‌دهد خوردن تخم بلدرچین به کاهش علائم آلرژی کمک می‌کند و منجر به بهبود آسم، رینیت، اگزما و… می‌شود. ثابت شده که سفیده تخم بلدرچین حاوی ترکیبی به‌نام اووموکوئید است که مهار‌کننده قوی در برابر تریپسین؛ آنزیم زمینه‌ساز علائم آلرژیکی است.

_{منبع: سلامت}