طبق بررسی‌ها انسان‌ها در جامعه امروزی بیش از یک سوم مواد غذایی را که تهیه می‌کنند هدر می‌دهند؛ این نکات به شما کمک می‌کند تا ماندگاری غذا را بیشتر کرده و صرفه جویی کنید.
روش‌های آسان برای ماندگاری بیشتر غذا چیست؟
به گزارش آی زندگی و به نقل از huffpost، تمام مواد غذایی ماندگاری دارند؛ اما روش نگهداری نادرست می‌تواند آنها را زودتر خراب و فرسوده کند.
ترفند این است که بفهمیم غذاهای مختلف چگونه به نور و دما واکنش نشان می‌دهند و آنها را به درستی ذخیره کنیم.
مثلاً به هیچ وجه موز را نزدیک مواد غذایی دیگر نگذارید. به دلیل مقدار زیادی اتیلن که از خود خارج می‌کنند، باعث می‌شوند همه مواد اطرافش سریع‌تر برسند و خراب شوند.
سیب زمینی‌ها را در یک کیسه کاغذی نگهداری کنید و سپس آن را در یک ظرف دربسته قرار دهید. کیسه کاغذی رطوبت را می‌مکد تا سیب زمینی‌ها خیلی خیس نشوند.
سیب زمینی‌ها چون ریشه‌دار هستند باید دور از نور باشند.
سبزی‌ها باید نفس بکشند. همه غذاها به طور طبیعی تنفس می‌کنند. سبزی‌های برگدار را در یک ظرف بزرگ قرار دهید. جریان هوا بسیار مهم است و فشار دادن سبزی‌ها به سمت پایین فقط فرایند خراب شدن آنها را بیشتر می‌کنند.
یک دستمال کاغذی در ته ظرف قرار دهید و هر چند روز یک بار آن را تعویض کنید.
بهتر است گوجه‌فرنگی‌هایتان را داخل یخچال نگذارید. همچنین برای با طراوت ماندن، بوتهٔ روی گوجه را جدا نکنید.
برای ماندگاری بیشتر هویج، کرفس، تربچه و مرکبات را در آب فرو ببرید. کلم بروکلی باید در آب نگهداری شود. برای این کار لبه آن را ببرید و در حدود یک اینچ در آب قرار دهید.
توت‌ها را نشویید و تا حد امکان در ظرفی دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید. آنها درست قبل از خوردن بشویید.
برای نگهداری سیر آنها را پوست بکنید و در یک طرف بریزید و روی آن را را با روغن نباتی پر کنید و در یخچال قرار دهید.
مرغ را در پلاستیک نپیچید. دور آن را با دستمال بپوشانید.
علاوه بر این می‌توانید مرغ را به سرعت با نمک مزه دار کنید، بگذارید ده دقیقه بماند و سپس آن را بشویید، خشک کنید، آن را در دستمال کاغذی در یخچال قرار دهید.
نان را در یخچال نگه دارید. اگر می‌خواهید در همان روز غذا بخورید، آن را بیرون بگذارید. نگهداری نان در یخچال بافت آن را خراب می‌کند، اما عمر آن را افزایش می‌دهد. همچنین می‌توانید آن را برای مدت طولانی‌تری در فریزر قرار دهید.
کره را نباید در ظرف کره و در کشوی یخچال قرار دهید. آن را در یک ظرف دربسته قرار دهید، زیرا طعم می‌گیرد.
بستنی را در بسته بندی خود قرار دهید و فشار دهید تا هوا وارد نشود و از یخ زدگی آن جلوگیری کند. سپس آن را در فریزر بگذارید.
پربیننده امروز
آخرین مطالب